1 million d'œufs, plus de 25 tonnes de sucre glacé, 75 tonnes de sucre cristal fin, 64 tonnes de confiture d'abricot, 23 tonnes de beurre et 20 tonnes de farine sont transformés chaque année pour ce qui est probablement le gâteau le plus célèbre au monde, la « Sacher-Torte » . 300 000 gâteaux, tous faits à la main, seront faites chez Sacher chaque année. Vous vous demandez peut-être ce que tout cela a à voir avec Knopp ?

Peut-être à ce point, nous sommes fiers que les produits KNOPP aient pu aider à achever la conversion et la rénovation rapidement en toute sécurité et dans les délais de cette institution viennoise d'hôtel et de café, qui existe depuis 1876. Seul séparé de l'Opéra d'État par une rue étroite, l'objectif est de "développer d`avantage" l'Hôtel Sacher - de l'agrandir sans perturber la silhouette architecturale unique du centre-ville, qui est également un site du patrimoine mondial. Une demande énorme et créative du célèbre architecte autrichien Sepp Frank. Comment parvenons-nous à être à jour et quand et aussi à préserver ce qui vaut la peine d'être protégé. Peu de temps après, il était clair pour tous, la famille Gürtler, Sepp Frank, le célèbre architecte d'intérieur Pièrre-Yves Rochon et la direction de la construction : quelle que soit l'importance de la conversion pour l'entreprise Sacher, elle devrait être aussi marginale pour le bâtiment en extérieur. L'intuition et une considération particulière pour le paysage urbain étaient nécessaires.
Une transformation en loft de deux étages pour 43 nouvelles chambres avec 250 portes-fenêtres et un spa de 300 m² au-dessus des toits de Vienne - le luxe pur que les gens doivent pouvoir "expérimenter" a été abordé après une phase de planification de plus de 5 ans. Agrandissement du hall, aménagement de la cuisine, agrandissement du sous-sol et installation d'ascenseurs spacieux ont également dû être construits.
Lors des réunions de construction, il est rapidement apparu qu'il y avait des exigences particulières en raison du délai imparti. Pour cette raison, la décision a été prise d'utiliser l'accélérateur KNOPP Accélérateur 20, qui était prêt à être recouvert après un temps de séchage de seulement 2 à 4 jours. Plus de 2 800 m² de chape ont été posés en très peu de temps et les travaux intérieurs ont pu être réalisés rapidement grâce au séchage rapide et à la très bonne qualité de mise en œuvre.